新メニュー【骨付き鶏もも肉のオーブン焼き】提供開始！ 新メニュー【骨付き鶏もも肉のオーブン焼き】提供開始！

裏山ベースはカフェメニューも本気です！

骨付き鳥もも肉の裏山ベースカレーが大人気ですが、リクエストにお応えして、鳥もも肉単品のオーブン焼きがメニューに加わりました。

骨付き鳥もも肉を低温の油でじっくりと火を入れコンフィにしたものをオーダー頂いてからオーブンで焼き上げるので、表面はカリッと、しかし中は柔らかくジューシーに仕上がっています。

バルサミコ酢と粒マスタード、付属するサラダにはにんじんとタマネギの自家製ドレッシング。大満足の一皿です♪山や川で身体を動かした後のお肉はさらに美味しい！

ビールともよく合います。